CROSTATA ALLA CREMA

ingredienti:
pasta frolla, burro, 10 tuorli, 1 litro di latte, 1 baccello di vaniglia, 160 g di farina, 150 g di zucchero, pinoli.

procedimento:
Stendere la pasta frolla su una teglia imburrata. Rivestirla con carta oleata e riempirla di fagioli secchi. Cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti circa. Intanto preparate la crema pasticcera e versatela ancora calda nel guscio di pasta frolla cotta. Rimettere in forno per 20 minuti. Tostare i pinoli in una padella antiaderente e cospargerli ancora caldi con lo zucchero a velo. Dopo 5 minuti spargerli sulla crema.