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GELATO DI FRAGOLA
ingredienti:
gr 600 di fragole, gr. 400 zucchero, gr. 100 panna liquida, succo di un
limone, mezzo litro di acqua.
procedimento:
Mettere zucchero e acqua in una casseruola e far bollire per cinque minuti;
ritirare dal fornello e lasciar raffreddare. Aggiungere le fragole passate
al setaccio o al frollino, poi far incorporare la panna e il succo di
limone, mescolare bene il tutto e versare nella gelatiera e lasciar lavorare
finché diventa ben duro.
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