SCARCELLE
ingredienti:
1 kg di farina
5 uova
200 gr di zucchero
200 gr d'olio d'oliva
latte
sale
vaniglia
bicarbonato di sodio
preparazione:
Impastate farina, uova, zucchero, olio d’oliva e latte in modo da rendere la massa morbida. Aggiungete sale, vaniglia e bicarbonato di sodio. Lavorate l’impasto e dategli la forma che preferite. Prima che indurisca, mettete sulla scarcella un uovo e fermatelo con delle strisce della stessa pasta, quindi spennellare la superficie con un rosso d'uovo battuto. Infornate a fuoco medio per circa 20-30 minuti.
