PASTICCINI AI PINOLI
proposta da Italo
ingredienti:
100 gr di burro (o margarina)
150 gr di zucchero a velo
125 gr di cioccolato amaro
125 gr di pinoli finemente tritati
Per la decorazione: pinoli, zucchero a granelli, margarina per imburrare.
preparazione:
Mescolate il burro (o la margarina) e lo zucchero fino a ottenere una spuma. Grattugiate il cioccolato, mescolatelo ai pinoli tritati e amalgamate il tutto al composto precedentemente preparato. Mettete l'impasto in frigorifero fino al giorno successivo, quindi formate delle palline, schiacciatele un po', decoratele con un pinolo e cospargetele di zucchero a granelli. Mettete i pasticcini su una placca imburrata e fateli cuocere in forno a 175 gradi per venti-trenta minuti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare ponendoli su una griglia.
