FRAPPE
ingredienti:
200 g. di farina, 50 g. di burro fuso,1 uovo intero e 1 rosso, 100 g.
di zucchero, un pizzico di sale, olio, zucchero a velo.
preparazione:
mescolare la farina, il burro fuso, le uova e lo zucchero, aggiungendo
un pizzico di sale. Farne una sfoglia molto fine e tagliarla a strisce
piuttosto lunghe, annodando ciascuna striscia intorno a se stessa. Per
ottenere frappe veramente leggere e vaporose friggerle in abbondante olio
bollente. Sistemarle su un piatto abbastanza grande e spolverizzarle con
zucchero a velo.
