PANETTONE RIPIENO DI MACEDONIA

ingredienti:
1 panettone senza canditi
1 bicchiere di liquore all'arancia
(se ci sono dei bambini utilizzate un succo di frutta)
1 mela
1 pera
100 gr di acini d'uva bianca privati dei semi
2oo gr ananas
1 cucchiaio di zucchero
2 chiodi di garofano
un pizzico di cannella
scorzetta e succo di 1 un limone
500 gr di mandorle tostate spezzettate

preparazione:
Eliminate la calotta del panettone e svuotatelo lasciando una parete spessa un paio di cm e spennelate l'interno con il liquore all'arancia, che userete come contenitore.
Preparate la macedonia a parte usando tutta la frutta tagliata a piccoli cubetti e tenete la cannella e i chiodi di garofano a profumarla fino al momento di servirla. Poco prima di portare in tavola il dolce riempite il panettone con la macedonia e servite.